Nalewka Śliwkowa

Joanna Matyjek

joanna_odczaruj

1

Dodane: 8 lat temu

Jesień pięknie pachnie między innymi śliwkami. Śliwki to nasze polskie super owoce, które mają bardzo wiele cennych wartości odżywczych. Regulują trawienie, działają zbawiennie na nasz cały układ pokarmowy, a dodatkowo poprawiają humor!

Aby sprytnie zamknąć ich smak, proponuję super przepis na nalewkę śliwkową, która z pewnością odczaruje niejeden jesienny wieczór.

Składniki

• 1 kg śliwek
• 0,5 l wódki
• 0,25 l spirytusu
• laska wanilii, laska cynamonu
• 1,5 kubka cukru (brązowego)

Przygotowanie

Śliwki myjemy, usuwamy z nich pestki.

1. Przekładamy je do naczynia (lub słoja), zalewamy alkoholem, dodajemy laskę wanilii (kroimy ją wzdłuż na pół, nożem wyciągamy ziarna, dodajemy wszystko do słoja) i odstawiamy na około miesiąc. Co jakiś czas mieszamy.
2. Po tym czasie alkohol zlewamy i odstawiamy.
3. Śliwki zasypujemy cukrem na około dwa tygodnie – mieszamy. Cukier powinien się rozpuścić.
4. Dokładnie odciskamy cały syrop.
5. Łączymy go z wcześniej zlanym alkoholem i przelewamy do butelek. Możemy wszystko przefiltrować na przykład przez filtr do kawy.
6. Nalewkę odstawiamy na trzy miesiące do pół roku. Im dłużej, tym lepiej, wiadomo…

Joanna Matyjek

Nałogowo gotuję i fotografuję, najczęściej jedzenie i mojego piegowatego syna. Stylizuję krowy, owce i kurczaki, drinki, nalewki i inne pyszności. Blog Odczaruj Gary prowadzę od 2012 roku. To dzięki Garom moja pasja stała się moją pracą.

joanna_odczaruj